美翔苑

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花嫁応援ブログ
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2019.06.27(木)

  • 上杉彩葉

夏のケーキ、ケークドランジュ

皆様、こんにちは。

名古屋の結婚式場 美翔苑のスタッフブログをご覧頂き

誠にありがとうございます。

蒸暑くなってきましたね~。

暑いのか、うちのインコ達の息が荒くてちょっと心配です。

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あの小さなお口で私の頬に当るくらいハァハァ言います(;゚□゚)温度管理絶対!

 

先日、ついに念願の一つ星レストランに行きました♡♡

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仕事柄しっかりお勉強をしようと、カウンターを陣取りじっくり眺めてきました。

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料理はおいしい、見た目も美しい、そしてシェフが素敵・・・

最高の時間を過ごす事が出来ました。

 

本日は新作ケーキのご紹介をしますよー!

ケーク・ドランジュ、蜂蜜とオレンジのバターケークです。

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何度もレシピを調整しながら、やっと自分で美味しいと思う物が作れました

特に拘ったのは食感です。

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アーモンドとバターたっぷりの濃厚な味わいですが、

メレンゲが入っているので重くなく、

とろける軽い食感のオレンジケーキなんですよ!

 

ブライダルフェアへご来館のお客さまへのウェルカムフードや

今週の披露宴のデザートビュッフェで登場します。

是非食べてみて下さいね!

本日のブログは美翔苑パティシエの上杉がお送りしました。

 

 

 

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